瑞金客佳红酿造股份有限公司成立于2016年5月，是瑞金市政府招商引进，注册资本1亿元人民币。由江西越秀集团强力注资，联合瑞金市城市发展投资集团有限公司、赣州发展投资有限公司合力打造。工厂位于国家级瑞金经济技术开发区，项目总用地面积122591平方米，建筑面积 90748平方米，总投资2.6亿元，于2016年5月开始动工建设。主营项目为 瑞晶红 系列黄酒，包括年产2万吨优质传统客家黄酒和年产1.8万吨瓶装黄酒。
项目分二期建设，一期新建年产5000吨优质客家黄酒，其中瓶装黄酒4600吨，二期新建一个全传统黄酒车间，一个机械化黄酒车间，一个现代化瓶酒车间和一个农副产品深加工车间，项目全部完工后，新增就业人员360人。项目全部完工投产后，原酒产值2个亿，瓶装酒产值2亿，实现销售收入4亿元，税利1亿元。产品质量符合国家标准：GB/T13662；卫生指标符合国家卫生标准：GB2758。
企业传承客家米酒的古老配方，融合绍兴黄酒的传统工艺，将客家文化和黄酒的文化合二为一，采用先进的生产设备和半机械化的生产方式，酿造出具有酒质 醇香清澈、酒体协调丰满、口感清爽微甜、喝后不上头 的至尊产品，奉献给广大消费者。将含有益人体多种营养元素的客家黄酒推广给广大消费者，开启新的健康养生之道。
公司有高级酿酒师一名，中级酿酒师、品酒师各一名，同时具有专业高效的营销团队和精干务实的管理团队。
企业本着 诚信，踏实，优质，一流 的企业文化和 追求卓越无止境，与时俱进创未来 的经营理念，以人为本，营造良好的就业环境，从而吸引志同道合者在这个舞台上展示自己的特长和能力，实现抱负，为和企业实现共赢的美好明天而努力。为中国的酒文化的承上启下尽一份绵力，跟随着国家的日益富强的脚步，创中国名牌，创世界精品!
