1、进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。
2、为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。
3、制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品。
4、制作和存储禽类和野味菜肴。
5、制作和装饰肉类和鱼类食品，包括腌肉和割肉。
6、制作法式糕点。
7、装饰肝酱和肉酱。
8、制作和装饰自助餐甜点。
9、为自助餐制作和装饰冷品。
10、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
11、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
12、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
13、与员工建立并保持良好的工作关系。
14、按计划参加并参与每日例会及其它会议。
15、按计划参加培训活动。
16、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
17、清洁并整理工作区域。
18、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
19、执行被分派的相关任务和特殊项目。
任职要求：
1、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
2、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
3、解决问题和培训的能力。
4、餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
5、2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
